---

Bếp điện từ là gì?

Bếp từ ngày càng trở nên phổ biến trong các nhà hàng và bếp chuyên nghiệp vì nhiều lợi ích mà nó mang lại. Dưới đây là một số lý do tại sao nhiều nhà hàng sử dụng bếp từ:

1. Nhiệt độ chính xác: Bếp từ cho phép đầu bếp kiểm soát chính xác nhiệt độ, điều này đặc biệt quan trọng trong việc nấu các món ăn cần sự chính xác cao.
2. Hiệu suất nhanh chóng: Bếp từ gia nhiệt nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả làm việc trong môi trường nhà hàng bận rộn.
3. An toàn: Mặt bếp chỉ nóng lên khi có nồi chảo từ trên nó, giảm thiểu nguy cơ bỏng và hỏa hoạn. Ngoài ra, không có lửa mở, giảm thiểu nguy cơ cháy nổ từ gas.
4. Tiết kiệm năng lượng: Do chỉ truyền nhiệt trực tiếp vào nồi hoặc chảo, bếp từ tiêu thụ ít năng lượng hơn so với bếp gas hay bếp điện truyền thống.
5. Dễ dàng vệ sinh: Không có lửa và không gây ra khói hoặc hơi nước, bếp từ giúp giữ cho bếp sạch sẽ. Mặt kính của bếp từ cũng dễ dàng lau chùi sau khi nấu.
6. Thiết kế hiện đại: Bếp từ thường có thiết kế mỏng và hiện đại, giúp tối ưu hóa không gian làm việc và mang lại vẻ đẹp cho bếp nhà hàng.
7. Tiết kiệm không gian: Một số mô hình bếp từ được thiết kế để gắn trực tiếp vào bàn làm việc, tạo ra một không gian làm việc liền mạch và tối ưu hóa không gian.

Tuy nhiên, việc chuyển sang sử dụng bếp từ trong nhà hàng cũng đồng nghĩa với việc cần đầu tư vào dụng cụ nấu ăn tương thích, như nồi và chảo có khả năng dẫn từ.